martes, 20 de diciembre de 2011

Ojalá



Ojalá tuvieramos siempre la palabra perfecta en el momento oportuno,  el comentario apropiado para cada ocasión, como frase de película.

 Ojalá supieramos esquivar los comentarios hirientes, que tratan de hacer diana en nuestro corazón sensible.

Ojalá supieramos hacer equilibrios y nada a nuestro alrededor nos hiciera tambalear.

Ojalá pudieramos pasar de puntillas por  aquello en donde no quisieramos dejar huella.

Ojalá pudieramos hacer la vida más fácil a todo aquel que vive a nuestro alrededor.

Ojalá...

                                                   Pilar.

lunes, 19 de diciembre de 2011

Vasitos de Foie

                        (no me dió tiempo a hacer foto, se lo comieron tan rápido...)

Hace unos días asistí a una clase de cocina para recoger ideas para estas fechas. Hoy traigo aquí uno de los aperitivos, aunque traeré algún otro más adelante.

Los vasitos de foie son sencillísimos de hacer, y le da ....muuuucha categoría a nuestro menú Navideño.

Ingredientes:
200 gramos foie mi-cuit
100 ml calde de ave. (sirve el de caja)
150 gramos de nata líquida para cocinar.
Pimienta, sal.
Canela, clavo, nuez moscada.

Modo de hacerlo:
Triturar el foie con el caldo, sazonar y colar ( importante lo de colar para que no queden hebras ni grumos.) Mezclar con la nata y las especias y dejar reposar en la nevera.
Sacar del frigorífico un poquito antes de tomarlo para que recupere un poco el sabor.

Yo lo he adornado con virutas de foie. (Congelar un poquitín de foie y rallar unas ritiras finas)

Se puede tomar bebido, aunque queda espesito o con cucharitas pequeñas.

¡Que aproveche!

Se admiten sugerencias de recetas de aperitivos fáciles y ricos.
PIlar.

jueves, 15 de diciembre de 2011

¡TE ESPERAMOS!


Aprovechamos estas últimas semanas  para hacer una visita a Madrid centro. Es lo que tiene el vivir a las afueras, que se convierte en excursión, lo que para muchos es el pan nuestro de cada día.

Y eso es lo que hemos hecho, hemos visitado Belenes  para ir entrando en materia, para ir metiendo en el cuerpo el gusanillo de la fiesta. Porque la Navidad es fiesta, es motivo de alegría y de celebración de algo grande. Si nos empeñamos en cubrir con una tela de seda el misterio de la Navidad es lógico que lo veamos entrevelado y  que desenfoquemos la mirada, para prestar más atención a detalles que no deberían tenerlo. Y nos sucede, vaya si nos sucede, que nos dejamos llevar por el ruido que más se oye, por el de las ofertas y oportunidades, por el del cotillón y las uvas... Pero aún existen personas, existimos personas, que intentamos vivir la Navidad con ilusión, sabiendo que pronto nacerá un Niño, y soñamos con tenerle en casa, envuelto en sus ropitas nuevas con olor a recién nacido, y procuramos sacar los adornos, y encender las velas, y gritamos a los cuatro vientos que se acerca el día.

Cuando a una casa llega un niño, todo se transforma, y se suceden las visitas para conocer al nuevo miembro de la familia. Tan pequeño y con tanta fuerza… que todos quieren besarle y abrazarle.

Ya no queda nada para ver a nuestro Niño! Se llamará Jesús. Jesús de Nazaret.

Nosotros sí queremos que nazcas, y queremos que sea en nuestra casa, serás bien recibido. No tardes, te esperamos.

 Pilar